Tu connais sans doute McDonald’s pour t'être rendu dans l’un de nos nombreux restaurants. Mais connais-tu les engagements de l’entreprise ?

Depuis de nombreuses années, McDonald’s France œuvre en faveur de la protection de l’environnement, s’engage à promouvoir le sport et soutient les enfants malades et leurs familles grâce à la Fondation Ronald McDonald

McDonald’s, c’est aussi un employeur impliqué, qui forme et fait progresser ses collaborateurs !

Derrière les 2 millions de repas servis chaque jour par McDonald’s, il y a les dizaines de milliers de collaborateurs qui travaillent dans les 1600 restaurants, mais aussi 500 salariés du siège. Tous partagent un même enthousiasme et œuvrent au quotidien pour faire de McDonald’s l’enseigne que vous connaissez aujourd’hui

Accompagné par un(e) Chargé(e) de projets en Innovation Produits, tu participeras à la définition et l’optimisation du menu permanent de McDonald’s France et du développement de produits à durée limitée. Tu pourras être amené à travailler sur toutes les catégories de produits McDonald’s

Pour mener à bien ces développements et accompagner l’équipe Menu & Innovation de McDonald’s France, tes principales missions seront :

• Réflexion sur les tendances et grands changements de fond de notre modèle alimentaire. Toujours à l’affut des nouveautés, tu identifieras les nouveaux concepts en vogue en France et à l’international et les partageras à l’équipe Marketing sous la forme d’une revue mensuelle de veille innovation

• Tu seras un interlocuteur privilégié dans la relation avec nos fournisseurs et tu travailleras au quotidien avec eux dans la recherche de nouvelles solutions ou d’optimisations produits, tout en garantissant le bon respect des plannings

• En amont des dégustations projet : tu sourceras et brieferas les fournisseurs ad hoc et géreras le rétroplanning de développement et des échantillonnages. Tu participeras à la pré-sélection des produits et seras force de propositions sur les optimisations à mener ou nouvelles pistes à investiguer

• Organisation des dégustations projet : pour chaque étape clef du développement produit, tu assureras l’organisation, la préparation et le bon déroulement des dégustations en collaboration avec votre chargé d’innovation

• Gestion de l’Atelier R&D : tu navigueras comme un poisson dans l’eau dans notre cuisine expérimentale et tu maîtriseras les normes d’hygiène, qualité et sécurité. Tu assureras la gestion des échantillonnages produits, l’approvisionnement des matières premières, la gestion des DLC, le calibrage des appareils et leur entretien

• Tu soutiendras l’équipe Innovation et R&D dans l’organisation de dégustations internes, franchisés ou événements à portée stratégique auprès du réseau

• Tu contribueras à la réflexion long terme de notre menu et aideras les Chargées d’innovation dans le management opérationnel et stratégique de leurs catégories produits

Tu participeras simultanément à la gestion de plusieurs projets, en collaboration avec de nombreux départements internes : Marketing, Achats, Opérations, Études, Juridique, Analystes des Ventes

Tu es étudiant(e) en école d'Ingénieur Agro, R&D ou cursus d'Agro/Agroalimentaire (Bac+5, Bac+6)

Tu es passionné(e) de cuisine et créatif(ve) dans ce domaine.

Une expérience terrain au sein d’un McDonald’s ou enseigne de restauration rapide est un plus.

Ton organisation et ton esprit de synthèse t'aident à mener plusieurs projets en simultané et avancer efficacement.

Les rebondissements te stimulent et ta débrouillardise est ta meilleure carte joker !

Ton anglais te permet d’échanger aisément à l’oral comme à l’écrit.

Rejoins notre équipe Menu & Innovation pour une alternance passionnante !