Rattaché(e) au Responsable Qualité et Nutrition, tu travailleras quotidiennement avec les équipes internes (acheteurs, service consommateurs, juridique, etc.), les restaurants, des consultants, des prestataires, des experts scientifiques et techniques,… pour maintenir nos exigences en termes de sécurité alimentaire et améliorer l’impact nutritionnel de l’enseigne

Tu seras l’interlocuteur(trice) privilégié(e) des restaurants et tu répondras à leurs demandes spécifiques portant sur les questions liées à la sécurité sanitaire des aliments :

• Gestion des dossiers de suspicion d’intoxication alimentaire en lien avec le service consommateurs

• Apporter un conseil et support technique aux restaurants (réponses et conseils dans la mise en place des plans d’actions, réponses aux questions des services officiels, etc.)

• Suivi des résultats d’audits et analyses des restaurants

• Aider à la gestion et au déploiement de projets en lien avec la qualité restaurant

Dans le cadre du développement d’un tout nouvel outil interne de gestion de la Qualité, tu auras pour missions:

• Assurer de la bonne mise à jour de la base de données de l’outil (valeurs nutritionnelles, allergènes, plan de contrôle microbiologique) avec le service Achat et nos Fournisseurs

• Apporter un conseil et support technique aux Fournisseurs et au service Achats (Guides, formations)

• Calculer les valeurs nutritionnelles, valider la liste des allergènes de chaque lancement ou changement de recette et poursuivre le déploiement du Nutri-Score

• S’approprier les roadmaps sur la nutrition et le clean labelling afin d’améliorer l’offre produit, assurer le suivi auprès des Achats et des fournisseurs des différentes feuilles de route et leur apporter l’assistance dont ils auront besoin pour retravailler les recettes
 

Cette liste est non exhaustive et les missions peuvent être amenées à évoluer

Tu as une formation bac+4 à bac+5 – Ecole d’Ingénieur agroalimentaire ou Master Qualité/Nutrition

Tu es rigoureux(euse), force de proposition et tu aimes le travail en équipe

Tu as une capacité d'adaptation à des environnements et à des interlocuteurs variés, un esprit client et tu maîtrises l'anglais

Rejoins notre équipe Supply Chain pour une alternance enrichissante !