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Manager Environnement Filières Durables Qualité H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Description du poste

Métier

Développement Durable - Responsable projets Environnement

Intitulé du poste

Manager Environnement Filières Durables Qualité H/F

Contrat

CDI

Statut

Cadre

Description de la mission

Au sein du département Achat-Qualité-Logistique-Environnement, rattaché(e) au directeur du département, vous prenez en charge les sujets liés à la démarche environnementale de l’enseigne sur le périmètre de ses restaurants, les projets visant à améliorer la durabilité des pratiques de l’ensemble de la supply chain en termes d’environnement et de santé, et l’ensemble du pilotage du système Qualité de l’enseigne.

Vos missions :

De façon générale

- Construction, déploiement et suivi des feuilles de route Climat, Économie circulaire, Filières durables, Nutrition et Santé

- Management d’une équipe de 7 personnes

Démarche environnementale sur les restaurants de l’enseigne

  • Mettre en œuvre de la feuille de route Économie circulaire, notamment la coordination des actions en matière de recyclage, de valorisation en amont mais aussi en aval sur les enjeux d’écoconception des emballages
  • Mettre en œuvre du plan Énergie sur le maillon des restaurants et sur le maillon de la logistique
  • Piloter le Système de Management Environnemental que l’enseigne a développé et déployé dans les restaurants
  • Piloter les études d’impact environnementales nécessaires (Bilan Carbone, ACV, …)
  • Suivre les KPI environnementaux et assurer le reporting environnemental de l’enseigne
  • Assurer le suivi des éco-contributions dans le cadre des REP
  • Mettre en œuvre de la politique environnementale au siège de McDonald’s France
  • Être l’interlocuteur privilégié de l’ensemble des départements du siège, des restaurants et des franchisés sur les questions des actions et impacts environnementaux.

Activités proposées

Démarche Filières Durables de l’enseigne

  • Filières agricoles
  • Piloter le plan de progrès sur les pratiques agricoles en matière de Climat, de Biodiversité et de Bien-être animal, au sein des principales filières animales et végétales de l’enseigne.
  • Porter la position d’ouverture et de progrès de McDonald’s en matière de qualité au sein des filières agricoles, et de sécurité alimentaire au travers d’axes de communication externes multiples : organisation de visites fournisseurs, de journées témoins qualité, salon de l’agriculture, supports de communications…

 
Nutrition et santé

  • Suivi de la stratégie d’amélioration nutritionnelle de l’enseigne en lien avec les acheteurs et le département R&D
  • Gestion de toutes les données liés produits proposés par l’enseigne et participation au développement de nouveaux outils pour améliorer leur exploitation et leur valorisation auprès des clients
  • Construction et suivi de la feuille de route « Clean labelling » des ingrédients des produits de l’enseigne en lien avec les acheteurs et le département R&D
  • Collaboration avec les experts conseil de l’enseigne sur les sujets Santé
  • Accompagner les équipes achats dans la mise en œuvre de l’ensemble des stratégies en matière d’approvisionnement durable
  • Être l’interlocuteur privilégié de l’ensemble des départements du siège, du réseau des restaurants et des fournisseurs sur les questions d’alimentation durable

Activités proposées suite

Système Qualité de l’enseigne

  • Garantir la performance du Système de Management de la Qualité et de la Sécurité sanitaire en restaurant et chez les fournisseurs
  • Veiller à la performance et à l’amélioration continue du plan de contrôle en restaurant et assurer un reporting régulier à toutes les parties prenantes internes concernées
  • Supporter les restaurants dans la mise en place des plans d’action en matière de qualité et de sécurité sanitaire
  • Manager les laboratoires en charges du plan de contrôle en restaurant
    Sur le maillon des fournisseurs, être le garant de leur alignement avec les standards de l’enseigne
  • Standard Qualité : garantir la bonne réalisation des audits Qualité et Sécurité sanitaire
  • Compliance : garantir la bonne réalisation des audits permettant de vérifier l’alignement des fournisseurs avec le Code de Conduite de l’enseigne (règles sociales, règles éthiques, …)
  • Assurer un suivi des plaintes Qualité au niveau des restaurants et au niveau des fournisseurs, apporter un conseil et support technique au service
  • Consommateurs et aux restaurants dans la gestion des plaintes Qualité impliquant des consommateurs
  • Développer de nouveaux outils et méthodes performants et pertinents, et participer à la gestion et au déploiement de projets en lien avec la qualité en restaurant ou chez les fournisseurs
  • Animer la relation avec les conseils de l’entreprise en matière de Sécurité sanitaire et de Qualité
  • Être l’interlocuteur privilégié de l’ensemble des départements

Profil

Niveau d’études : Ingénieur Agro, Agri , Environnement ou équivalent bac +5  avec idéalement une spécialisation sur les enjeux environnementaux liés à l’alimentation

Expérience : 8 ans d’expérience minimum souhaitée idéalement dans les secteurs alimentaires, agroalimentaire ou restauration. 

Compétences linguistiques : anglais courant

Qualités requises :

Force de conviction
Excellentes qualités relationnelles et capacité d’adaptation à interlocuteurs multiples 
Capacité à assurer un rôle de référent pour les départements internes et les partenaires de l’enseigne sur les sujets que vous pilotez
Dynamisme

Ce poste en CDI est à pourvoir au siège social de McDonald's France situé à Guyancourt (78)

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

 

Localisation du poste

Localisation du poste

IDF-Guyancourt

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac+5